두바이 초콜릿 편의점 신상부터 맛의 비밀까지 솔직하게 파헤쳐보기
최근 SNS를 뜨겁게 달구고 있는 디저트가 있습니다. 틱톡과 유튜브 쇼츠를 보시는 분들이라면 한 번쯤 "아그작" 하는 경쾌한 소리와 함께 초콜릿을 반으로 가르는 영상을 보셨을 텐데요. 바로 전 세계적인 품절 대란을 일으킨 두바이 초콜릿입니다. 현지에서도 구하기 힘들다는 이 디저트가 한국 편의점과 카페에 상륙하면서 엄청난 오픈런 현상을 빚고 있는데요. 도대체 어떤 매력이 있길래 이렇게 열광하는 것일까요? 오늘은 이 초콜릿의 정체와 핵심 재료, 그리고 편의점별 특징까지 꼼꼼하게 정리해 드릴게요.
아자스 뜻 나만? 👆도대체 정체가 뭐야? 픽스 초콜릿의 유래
우리가 흔히 말하는 이 디저트의 원조는 아랍에미리트 두바이에 위치한 '픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)'라는 브랜드에서 판매하는 제품입니다. 정식 명칭은 'Can’t Get Knafeh of It'인데요. 두꺼운 초콜릿 코팅 안에 피스타치오 스프레드와 버터에 볶은 카다이프면을 섞어 가득 채운 것이 특징이에요.
여기서 주목해야 할 핵심 재료는 바로 '카다이프(Kataifi)'입니다. 카다이프는 중동 지역에서 즐겨 먹는 얇은 국수 형태의 페이스트리 반죽인데요. 이것을 버터에 볶아내면 마치 튀김처럼 아주 바삭바삭한 식감을 냅니다. 부드러운 초콜릿과 고소한 피스타치오, 그리고 바삭한 카다이프가 만나 환상적인 식감을 선사하는 것이죠. 두바이 초콜릿이 단순히 달기만 한 간식이 아니라 식감 천재라고 불리는 이유가 바로 여기에 있습니다.
CU부터 GS25까지, 한국형 편의점 출시 전쟁
원조 제품은 현지에서도 온라인 주문만 가능하고 그마저도 1분 만에 매진될 정도로 구하기가 어렵습니다. 이 틈을 타 한국의 주요 편의점들이 발 빠르게 유사 제품을 출시했는데요. CU, GS25, 세븐일레븐 등 각 브랜드마다 해석한 방식이 조금씩 다릅니다.
가장 먼저 화제가 된 곳은 CU였습니다. 하지만 초기 제품은 오리지널 카다이프 대신 볶음면(건면)을 사용하여 식감을 재현하려다 보니 소비자들의 호불호가 갈리기도 했어요. 반면 GS25나 다른 브랜드들은 실제 카다이프면을 공수하여 넣거나, 피스타치오 함량을 높이는 등 퀄리티를 높인 프리미엄 라인을 선보이며 경쟁하고 있습니다. 편의점에서 두바이 초콜릿을 구매하실 때는 성분표를 확인하여 실제 카다이프가 들어있는지, 아니면 대체 재료가 쓰였는지 체크해보시는 것이 좋습니다.
집에서 직접 만든다? DIY 키트와 레시피 인기
편의점 제품마저 구하기 힘들고, 원조의 풍부한 맛을 느끼고 싶은 분들은 아예 집에서 만들기에 도전하기도 합니다. 레시피는 생각보다 간단해요. 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿을 녹여 틀에 얇게 코팅한 뒤, 버터에 볶은 카다이프와 피스타치오 스프레드를 섞은 속 재료를 채워 넣고 다시 초콜릿으로 덮어 굳히면 됩니다.
문제는 재료 수급인데요. 두바이 초콜릿 열풍으로 인해 국내 식자재 마트나 온라인 쇼핑몰에서 카다이프면과 피스타치오 스프레드의 가격이 급등하거나 품절되는 현상까지 벌어졌습니다. 최근에는 소면이나 얇은 파스타 면을 부숴서 볶아 대체하는 기발한 레시피들도 공유되고 있으니, 재료를 구하기 어렵다면 대체재를 활용해 보는 것도 하나의 재미가 될 수 있겠습니다.
영양 정보와 주의할 점
맛있으면 0칼로리라고 하지만, 이 디저트는 사실 엄청난 고칼로리 식품입니다. 초콜릿 자체의 당분과 지방에 더해, 속 재료인 피스타치오 크림과 버터에 볶은 면이 들어가기 때문이죠. 손바닥만 한 크기 하나가 밥 두 공기 열량을 훌쩍 넘길 수도 있습니다. 너무 맛있어서 한 번에 다 먹고 싶겠지만, 당류와 포화지방 함량이 높으므로 건강을 생각해서 적당히 나누어 드시는 것을 권장합니다. 특히 견과류 알레르기가 있으신 분들은 피스타치오 성분을 꼭 주의 깊게 확인하셔야 해요.
종류별 비교 요약
시중에 유통되는 다양한 제품들과 원조의 차이점을 한눈에 보기 쉽게 정리해 보았습니다. 구매 전 참고하시면 도움이 될 거예요.
| 구분 | 특징 | 주요 식감 | 접근성 |
|---|---|---|---|
| 원조 (Fix) | 풍부한 피스타치오, 오리지널 카다이프 | 극강의 바삭함과 꾸덕함 | 현지 구매 (매우 어려움) |
| 편의점 A형 | 건면(볶음면) 사용, 가성비 위주 | 라면땅 같은 오독한 식감 | 전국 매장 (재고 유동적) |
| 개인 카페/베이커리 | 수제 생산, 높은 원재료 함량 | 원조와 가장 유사 | 매장별 상이 (오픈런) |
결론 한 번쯤 경험해 볼 만한 달콤한 유행
지금까지 핫한 두바이 초콜릿에 대해 자세히 알아보았습니다. 단순한 초콜릿을 넘어, 바삭한 소리와 독특한 식감이 주는 즐거움이 이토록 큰 인기의 비결이 아닐까 싶어요. 비록 원조를 맛보기는 하늘의 별 따기지만, 국내 편의점이나 디저트 전문점에서도 훌륭하게 재현한 제품들을 만나볼 수 있게 되었습니다. 스트레스받는 날, 입안 가득 퍼지는 피스타치오의 고소함과 카다이프의 경쾌한 식감으로 기분 전환을 해보시는 건 어떨까요?
이 글은 정보 제공을 목적으로 하며, 정확한 정보는 공식 홈페이지를 참고하세요.