경상북도 포항시 북구 삼흥로233번길 1-20
지난번 등촌샤브칼국수에 방문했다가 눈에 띄었던 가게가 있었는데 호돈뒷고기였습니다. 짝꿍과 언제 한번 방문해 보자고 이야기했었는데 생각보다 빠르게 방문하게 되었습니다. 특수부위 전문점 호돈 뒷고기 입니다.
메뉴판입니다. 고기의 종류에 따라서 그람수가 조금씩 다르니 확인하시고 주문하시면 좋을 거 같고요. 고기 메뉴도 다양하게 있지만 식사류도 다양하게 준비가 되어있어서 먹고 싶은 데로 주문하면 됩니다. 그 옆에는 가게에서 팔고 있는 고기가 어디에 있는 부위인지 어떤 맛인지 그림으로 표현되어 있어서 주문할 때 도움이 많이 되었습니다.
매장 앞에는 셀프로 반찬을 추가로 담아 가도록 준비가 되어있었습니다. 마늘, 고추, 참기름 등 기본 상차림으로 나오는 반찬들이 있으니 마음 편하게 추가로 가져다 드시면 될 거 같아요. 앞접시나 집게 등이 있으니까 필요하시면 추가로 가져다 쓰시면 됩니다.
특수부위 모둠으로 주문을 했고 기본 상차림이 나오기 전에 숯불부터 들어왔습니다. 날씨가 추웠는데 불 앞에 있으니 너무 좋습니다. 갑자기 캠핑 가고 싶어지네요.
주문한 특수부위 모둠이 나왔습니다. 고기 색이나 양이 적당해서 좋았습니다. 삼겹살을 포함해서 5가지 부위 정도의 고기 종류가 있는듯했습니다. 손님이 많아 바쁘셔서 그런지 부위에 대해서 한번 설명을 해주시면 좋았을 텐데 아쉬웠습니다.
상차림이 나오고 난 뒤 고기를 굽기 시작했습니다. 기본적인 상차림이고 원래도 주는지 모르겠지만 호일에 고구마를 싸서 주시네요. 아마 숯불에 고구마를 구워 먹으라는 의미인 거 같습니다. 개인적으로는 파절이가 맛있었는데요. 매콤하면서 새콤한 맛이 느끼한 고기와 같이 먹기에 안성맞춤이었습니다.
부위별로 맛이 조금씩 다르고 식감도 달라서 먹는 재미가 있었습니다. 특히 호돈살은 쫄깃쫄깃한 게 너무 맛있었네요.
주문한 모둠 특수부위 다 먹어갈 때쯤 추가로 호돈살과 벌집 껍데기도 주문을 했습니다. 색이 진해서 조금 걱정을 했는데 간도 적절하고 쫄깃한 맛이 맛있었습니다. 평소에 껍데기를 즐기는 편이 아닌데 너무 맛있게 먹었네요.
삼겹살, 껍데기, 특수부위 전문점 혼돈 뒷고기였습니다.
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