소주, 막걸리, 백주, 탁주, 정종 전통주를 이해하는 법
술은 단순한 기호식품이 아니라 각 나라의 문화와 역사, 그리고 지역적 특성을 반영하는 중요한 요소입니다. 한국, 중국, 일본에는 수백 년의 전통을 이어온 다양한 술이 있으며, 그중에서도 소주, 막걸리, 백주, 탁주, 정종은 널리 소비되는 대표적인 술입니다. 그러나 이들 술의 차이를 명확히 아는 사람은 많지 않습니다. 오늘은 각 술의 특징과 차이점을 자세히 알아보겠습니다.1. 소주 – 한국의 국민 증류주소주는 한국에서 가장 많이 소비되는 증류주입니다. 쌀, 보리, 고구마 등을 원료로 하며, 발효 후 증류하는 과정을 거쳐 도수가 높아지는 것이 특징입니다.희석식 소주: 주정을 물로 희석하여 만든 소주로, 도수가 낮고 부드러운 맛이 특징입니다. 현대 한국에서 가장 대중적으로 소비됩니다.증류식 소주: 전통적인 방..
2025. 2. 11.
소주, 막걸리, 백주, 탁주, 정종 어떤 차이가 있을까?
전 세계적으로 다양한 술이 존재하지만, 동아시아에서는 특히 발효주와 증류주를 중심으로 한 전통적인 술 문화가 발달해 왔습니다. 그중에서도 한국, 중국, 일본에서 즐겨 마시는 대표적인 술이 바로 소주, 막걸리, 백주, 탁주, 정종입니다. 이름은 익숙하지만, 정확한 차이를 알고 계신가요? 오늘은 이 다섯 가지 술의 특징과 차이점을 깊이 있게 알아보겠습니다.1. 소주 – 한국의 대표적인 증류주소주는 한국에서 가장 대중적인 술로, 발효 후 증류 과정을 거쳐 만든 증류주입니다. 전통적으로 쌀, 보리, 고구마 등을 원료로 하며, 도수는 16~25도 정도로 다양합니다.희석식 소주: 주정을 물로 희석하여 만든 소주로, 도수가 낮고 부드러운 맛이 특징입니다. 우리가 흔히 마시는 소주가 여기에 해당합니다.증류식 소주: 쌀..
2025. 2. 11.
