문경세제맛집 대흥정육점 약돌돼지 상차림 비용 우신식당 우신왕곰탕

문경새재에서 내려오니 점심 먹을 시간이 되었어요. 조금 이른 시간이긴 했지만 문경에 왔으니 약돌돼지를 안 먹을 수가 없잖아요. 그래서 대흥정육점(대흥식육점)을 찾았어요.

 

장소: 대흥식육점

주소: 경상북도 문경시 문경읍 새재로 458-9

 

고기는 대흥식육점에서 사서 식육점 양쪽에 있는 식당에서 상차림 비용을 내고 먹을 수가 있었는데요. 식육점에 들어가기 전에 이런 안내판을 볼 수가 있어요. 제가 방문했을 땐 식당에 자리가 있어서 고기부터 구입하기로 했는데요.

매장에 들어가면 부위별 가격을 100g 단위, 한 근인 600g 단위 금액 둘 다 볼 수가 있었는데요. 대략적으로 그램당 가격을 알 수가 있어서 좋았어요. 저는 항정살과 목살을 300g씩 총 600그램을 구입했어요. 고기를 들고 저는 식육점 오른쪽에 있는 우신왕곰탕집으로 향했어요.

자리에 앉고 보니 벽에는 사인이 한가득 있었어요.

테이블 수도 은근 많아서 원하는 자리에 편하게 앉을 수가 있는데요. 조금 이른 시간에 방문해서 손님은 많이 안 계셨어요. 식사를 마칠 때쯤 손님들께서 들어오기 시작하더라고요.

상차림 비용은 7천 원인데요. 상차림 비용 2명당 된장찌개 하나와 공깃밥 하나가 포함이 되어 있어요.

매장은 주방에는 분주하게 음식을 하고 계시는 모습을 볼 수 있었는데요. 홀에는 사장님으로 보이는 분이 혼자서 보고 계셨어요. 무뚝뚝하지만 행동으로 자상함을 느낄 수가 있었어요.

대흥식육점에서 사 온 약돌 돼지 목살과 항정살이에요. 일단 고기 빛깔부터 너무나 좋았어요.

상차림 비용을 내면 나오는 반찬들이에요. 잘 익은 열무김치, 무생채, 오이무침과 양파장아찌 그리고 파저리과 쌈 채소가 나오는데요. 반찬 맛있어요. 고기와 함께 먹으면 좋은 반찬들이라서 정말 맛있게 먹었어요.

 반찬은 나중에 곰탕 드시러 오신 분들을 얼핏 봤는데 나오는 반찬과는 개수가 달랐어요. 이런 부분은 참고하시면 좋겠네요.

불판이 달궈지고 노릇노릇 목살이 구워지고 있어요. 생마늘보다는 구운 마늘을 좋아하는 편이라 함께 구워줬어요.

항정살도 몇 점 더 같이 올려서 구워주고 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요. 전 사실 약돌돼지라고 해서 큰 기대를 하지 않았었는데요. 목살을 한 입 먹었을 때 깜짝 놀랐어요. 부드러운 건 물론이고 육향을 가득 머금고 있더라고요. 첫입부터 예상 밖이라서 너무 맛있었어요.

나머지 항정살도 올려서 노릇노릇 구워줬어요. 평소엔 항정살은 잘 안 먹는 편인데 오랜만에 함께 먹어봤어요. 항정살도 확실히 다른 느낌이라서 맛있었는데요. 이때 삼겹살도 조금 같이 사서 먹어볼 걸 하는 후회를 했네요.

마지막 고기를 굽기 시작하며 함께 된장찌개와 공깃밥을 주문했어요. 공기에 꾹꾹 눌러 담은 밥이라 양 충분했고요. 된장찌개는 두부와 여러 야채가 함께 들어가 있고 매콤하게 끓여져서 고기 먹은 뒤에 딱이라는 생각이 들었네요.

배고픔에 게 눈 감추듯 빠르게 식사를 마쳤는데요. 약돌돼지고기도 맛있었지만 반찬과 된장찌개도 맛있어서 너무나 잘 먹었네요. 약돌돼지에 대한 좋은 기억이 남아서 너무나 좋은 한 끼였어요.