반응형 돼지꼬리요리1 족발레시피로 만들어본 돼지꼬리 요리 돼지꼬리 드셔보신 적 있나요? 저는 예전에 수비드 족발을 하면서 꼬리를 같이 족발처럼 조리를 한 적이 있었는데 그때 이후로 이따금씩 먹곤 합니다. 최근 다시 생각이 나서 꼬리를 주문해 봤습니다. 가격도 가성비가 있어서 거부감이 없으신 분들은 만들어보셔도 될 거 같아요. 꼬리를 먼저 손질을 해줘야 하는데요. 대부분 깨끗하게 오기도 하지만 꼬리 끝부분에 털이 있을 수도 있습니다. 제거 방법도 다양한데요. 토치로 태우셔도 되고 면도기로 정리하시는 분도 계십니다. 저 같은 경우는 털이 있는 부분 전체를 잘라서 제거를 합니다. 이번에는 특별하게 손질할게 없어서 전부다 사용을 했네요. 그리고 물에 담가서 핏물을 빼시는 방법 아니면 끓는 물에 잠깐 삶아줘서 불순물을 없애는 방법 2가지가 있는데요. 저는 시간도 별로 .. 2022. 8. 26. 이전 1 다음 반응형
