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담금주7

다시 또 담금주 과일 제거 2022.06.13 - [3. 음식따라하기] - 또 다시 담금주(자몽, 레몬, 파인애플) 또 다시 담금주(자몽, 레몬, 파인애플) 담금주 좋아하시나요? 저도 술은 즐기는 편이지만 소주처럼 도수가 높은 술은 그다지 선호하지 않는 편인데요. 예전에 아는 분께서 얘기하시길 탄산수랑 적당히 섞어서 마시면 맛이 좋다고 하 mizz.tistory.com 2022.05.31 - [3. 음식따라하기] - 딸기 담금주, 블루베리 담금주 걸러내기 딸기 담금주, 블루베리 담금주 걸러내기 2022.05.31 - [5. 음식따라하기] - 딸기 담금주, 블루베리 담금주 담그기 딸기 담금주, 블루베리 담금주 담그기 2022.05.30 - [5. 음식따라하기] - 앵두주, 레몬주 담가봤어요. 앵두주, 레몬주 담가봤어요. mizz.t.. 2022. 8. 15.
일년만에 다시 담금주 만들었습니다.(트리플베리) 작년에 냉동 블루베리와 딸기로 담금주를 만든 적이 있었는데 가볍게 마시기 좋았습니다. 재료가 구하기도 쉬웠고 만들기도 쉬웠습니다. 작년에 담가놓은 술들이 다 먹어가기 때문에 김장하는 것처럼 1년 만에 다시 담금주를 준비하게 되었습니다. 이번에는 블루베리 말고 트리플 베리로 준비를 했습니다. 블루베리, 블랙베리, 라즈베리 3가지 베리로 이루어져 있는 냉동제품을 이용하여 만들어볼까 합니다. 블루베리의 효능은 네이버 지식백과에 따르면 "블루베리 색소의 연구 개발과 임상시험 결과 눈 뿐만아니라 여러 생리기능이 확인되었다고 합니다. 망막의 로돕신 재합성의 활성화 촉진, 암 순응 촉진 효과, 모세혈관 보호 작용, 항산화 작용, 비타민 P와 같은 작용, 항궤양 활성 및 항염증 작용, 정장 작용 등 여러 몸에 이로운 .. 2022. 6. 13.
또 다시 담금주(자몽, 레몬, 파인애플) 담금주 좋아하시나요? 저도 술은 즐기는 편이지만 소주처럼 도수가 높은 술은 그다지 선호하지 않는 편인데요. 예전에 아는 분께서 얘기하시길 탄산수랑 적당히 섞어서 마시면 맛이 좋다고 하더라고요. 그래서 지금 것 담금주를 담아서 마셔오고 있는데요. 저 같은 경우에는 오래 보관의 용도가 아니라 한두 달 정도만 숙성한 후 과육을 빼주는 형식을 취하고 있습니다. 얼마 전 담금주를 만들 긴 했었는데 쇼핑을 하다 파인애플, 자몽, 레몬이 눈에 띄어 다시 담금주를 담게되었습니다. 작년에 만들어 놓은 담금주가 다 마셔가기도 하고올해는 색다른 담금주를 만들어볼 생각을 하고있었던지라 세 가지의 과일을 이용하여 담금주를 담궈보기로 했습니다. 일단 파인애플부터 손질을 해야 하는데 참고로 전 파인애플 손질을 처음 해봤습니다. 주.. 2022. 6. 13.
딸기 담금주, 블루베리 담금주 걸러내기 2022.05.31 - [5. 음식따라하기] - 딸기 담금주, 블루베리 담금주 담그기 딸기 담금주, 블루베리 담금주 담그기 2022.05.30 - [5. 음식따라하기] - 앵두주, 레몬주 담가봤어요. 앵두주, 레몬주 담가봤어요. 집 앞에 심은 앵두나무에 앵두가 꾀나 열렸더라고요. (주렁주렁 달렸을 때 사진이 읍네요ㅠㅠ) 그냥 둘까 mizz.tistory.com 2022.05.30 - [5. 음식따라하기] - 앵두주, 레몬주 담가봤어요. 앵두주, 레몬주 담가봤어요. 집 앞에 심은 앵두나무에 앵두가 꾀나 열렸더라고요. (주렁주렁 달렸을 때 사진이 읍네요ㅠㅠ) 그냥 둘까 하다가 따서 앵두주를 담기로 했지요. 그 결과 짜잔~ 예전에 앵두주 담근 이후로 두 번 mizz.tistory.com 2022.05.30 -.. 2022. 5. 31.
딸기 담금주, 블루베리 담금주 담그기 앵두 담금주와 레몬 담금주를 담가 놓고 뭔가 더 담가보고 싶다. 욕심이 생겨서 뭐가 있을까 고민을 하다 생각난 과일이 딸기와 블루베리였습니다. 아무래도 생딸기로 하기엔 무리가 있어 딸기와 블루베리 모두 냉동으로 준비했습니다. 딸기는 1Kg 블루베리는 450g 준비했습니다. 설탕은 꼭 하얀 설탕이 아니어도 된다고 합니다. 담은 병은 죽은 소에서 각각 5천 원, 3천 원에 구입하였고 열탕소독을 해주었습니다. ※내열 제품이 아니라 열탕소독을 하면 파손될 수 있어서 조심하라는 경고 문구가 있습니다. 조심조심하셔야 됩니다. 그래서 전 한번 세재로 씻고 짧은 시간 열탕소독을 했습니다. (맘속으로 소독이 잘 되었길 빌었습니다.) 담금 용기의 용량이 4L와 2리터라 과일을 넣고도 많은 술이 필요하다 생각해 담금주 전용.. 2022. 5. 31.
앵두담금주, 레몬담금주 진행과정#2(feat.앵두청) 2022.05.30 - [5. 음식따라하기] - 앵두주, 레몬주 담가봤어요. 앵두주, 레몬주 담가봤어요. 집 앞에 심은 앵두나무에 앵두가 꾀나 열렸더라고요. (주렁주렁 달렸을 때 사진이 읍네요ㅠㅠ) 그냥 둘까 하다가 따서 앵두주를 담기로 했지요. 그 결과 짜잔~ 예전에 앵두주 담근 이후로 두 번 mizz.tistory.com 앵두주를 담근 지 일주일 정도 지났습니다. 언제 색이 우러나올까 보고 있었는데 오늘 보니 색이 좀 변했더라고요. 악간 핑크빛으로 변한 게 보이시나요. 레몬 담금주도 레몬과즙이 많이 나온 거 같습니다. 어서 시간이 지나 마실 수 있는 날이 왔으면 좋겠습니다. 청은 정말 색이 이쁩니다. 앵두 담금주에 앵두를 더 넣을걸... 하는 아쉬움이 듭니다. #앵두 #레몬 #담금주 #앵두담금주 #레.. 2022. 5. 30.
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