반응형 심방골주부1 매운양념닭발 만드는 방법, 재료 살면서 닭발을 만져보게 될 줄은 상상도 못 했습니다. 인터넷이나 유튜브를 보다 보니 만들어보고 싶은 마음이 생겨 어느 날 마음먹고 닭발을 구입하게 되었습니다. 뼈가 제거된 닭발을 구입하려다 저 같은 경우는 맛도 맛이지만 발라먹는 것을 즐기기 때문에 뼈가 있는 제품을 구입하였습니다. 닭발은 냉동으로 2kg를 준비하였습니다. 사용하기 며칠전에 냉동실에서 꺼내어 냉장고에서 천천히 해동을 하였습니다. 제조방법을 찾아보니 닭발은 특유의 잡내를 없애는 게 중요하다고 하더라고요. 그러기 위해선 밀가루로 씻어내는 게 좋다고 해서 마구마구 씻어내주었습니다. 처음 만져보는 생닭발이라 손에서 느껴지는 느낌이 묘하고 이상합니다. 조금 징그럽다고 생각도 되고요. 미리 손질이 된 닭발을 주문 했지만 몇몇 닭발에서 발톱이 보이고 .. 2022. 6. 13. 이전 1 다음 반응형
