백패커에도 나오고 대만 여행 때 너무 맛있게 먹었던 루러우판을 만들어봤어요.
루러우판은 코로나가 있기 전 3박 4일 대만 여행 때 호텔 조식으로 3일 내내 먹었던 메뉴였는데요. 메뉴가 그거밖에 없었느냐 그건 아니었고 덜 뜬눈으로 아무거나 막 집어왔다가 첫입에 두 눈이 떠질 정도로 맛이 있어서 3번의 조식에 빠지지 않고 먹었던 메뉴입니다. 덮밥으로 먹는 음식이기 때문에 밥이랑 정말 잘 어울리는데요. 재료는 양파, 마늘, 생강, 대파, 돼지고기, 간장, 노추(노두유), 설탕, 계란이 필요합니다. 조리방법은 볶고 끓이고는 순서로 이루어집니다. 먼저 양파와 마늘, 생강, 대파를 잘게 썰어줍니다. 어차피 흐믈흐믈해질거기 때문에 대충 자르셔도 괜찮아요. 그래도 칼을 이용하기 때문에 손 조심하시고요. 양파는 큰 거 하나, 마늘은 7~8쪽, 대파는 한줄기, 생강은 엄지손가락만 한 거 한 개 넣..
2023. 2. 17.
