반응형 바나나후숙처리방법1 초코 바나나 빵 브레드 만들기 레시피 검게 변한 바나나 처리 방법 바나나를 마트에서 산 후 시간이 지나면 검게 변하는 것을 볼 수가 있어요. 우리는 이것을 후숙 과정이라고 부르는데요. 이렇게 바나나가 검게 변하는 이유는 페놀라제라고 불리는 성분에 의해서 색깔이 변해요. 이렇게 변한 바나나는 적당하게 후숙과정을 거치며 향과 맛이 강해지지만 계속되면 먹을 수 없을 정도로 상하게 되는데요. 그렇게 되기 전에 먹거나 다른 방법으로 바나나를 먹어야 합니다. 그냥 먹는 것도 맛있지만 저는 특별한 디저트를 하나 만들어 보기로 했는데요. 바로 초코 바나나 브레드에요. 간단한 간식으로 너무나 좋았는데요. 바나나 빵에 이용한 재료는 다음과 같아요. 바나나2개 포도씨유 70g 계란 2개 바닐라 익스트랙 2g 설탕 70g 소금 1g 박력분 130g 코코아파우더 28g 베이킹소다 3g 베이킹.. 2024. 3. 20. 이전 1 다음 반응형
