반응형 과일주2 또 다시 담금주(자몽, 레몬, 파인애플) 담금주 좋아하시나요? 저도 술은 즐기는 편이지만 소주처럼 도수가 높은 술은 그다지 선호하지 않는 편인데요. 예전에 아는 분께서 얘기하시길 탄산수랑 적당히 섞어서 마시면 맛이 좋다고 하더라고요. 그래서 지금 것 담금주를 담아서 마셔오고 있는데요. 저 같은 경우에는 오래 보관의 용도가 아니라 한두 달 정도만 숙성한 후 과육을 빼주는 형식을 취하고 있습니다. 얼마 전 담금주를 만들 긴 했었는데 쇼핑을 하다 파인애플, 자몽, 레몬이 눈에 띄어 다시 담금주를 담게되었습니다. 작년에 만들어 놓은 담금주가 다 마셔가기도 하고올해는 색다른 담금주를 만들어볼 생각을 하고있었던지라 세 가지의 과일을 이용하여 담금주를 담궈보기로 했습니다. 일단 파인애플부터 손질을 해야 하는데 참고로 전 파인애플 손질을 처음 해봤습니다. 주.. 2022. 6. 13. 딸기 담금주, 블루베리 담금주 담그기 앵두 담금주와 레몬 담금주를 담가 놓고 뭔가 더 담가보고 싶다. 욕심이 생겨서 뭐가 있을까 고민을 하다 생각난 과일이 딸기와 블루베리였습니다. 아무래도 생딸기로 하기엔 무리가 있어 딸기와 블루베리 모두 냉동으로 준비했습니다. 딸기는 1Kg 블루베리는 450g 준비했습니다. 설탕은 꼭 하얀 설탕이 아니어도 된다고 합니다. 담은 병은 죽은 소에서 각각 5천 원, 3천 원에 구입하였고 열탕소독을 해주었습니다. ※내열 제품이 아니라 열탕소독을 하면 파손될 수 있어서 조심하라는 경고 문구가 있습니다. 조심조심하셔야 됩니다. 그래서 전 한번 세재로 씻고 짧은 시간 열탕소독을 했습니다. (맘속으로 소독이 잘 되었길 빌었습니다.) 담금 용기의 용량이 4L와 2리터라 과일을 넣고도 많은 술이 필요하다 생각해 담금주 전용.. 2022. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
