반응형 연어2 연어 다시마로 숙성하기 곤부즈메 따라하기 안녕하세요! 많은 분들께서 연어로 만든 음식을 좋아하시는데요. 연어는 조리하는 방법에 따라 초밥, 사케동등으로 다양한 맛을 느낄 수 있지만 어떻게 숙성하느냐에 따라서도 다르게 맛을 느낄 수가 있는데요. 저는 개인적으로 다시마로 숙성을 하는 곤부즈메 숙성을 좋아하는 편입니다. 감칠맛을 높일 수 있을 뿐만 아니라 비린맛을 잡고 연어 풍미를 가득 얻을 수 있기 때문인데요. 오늘은 다시다 연어숙성법인 곤부즈메에 대해서 알아보겠습니다. 준비물 생연어 필렛, 건 다시마, 굵은 소금, 청주 또는 맛술, 키친타월, 밀폐 용기 다시마 연어 숙성 곤부즈메 따라하기1. 연어 손질하기 먼저 연어 필렛을 깨끗하게 씻어주세요. 흐르는 물에 씻어준 후 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 물기를 꼼꼼하게 제거해야 이후 숙성이 잘 이루어.. 2024. 8. 18. 요로결석에 좋은 음식 5가지 요로결석은 신장에서 만들어지는 작은 결정체로, 요로를 통해 배출되는 과정에서 통증이나 감염을 일으킬 수 있습니다. 요로결석의 원인은 다양하지만, 주로 물을 충분히 마시지 않거나, 고단백질이나 고산화물의 음식을 과다하게 섭취하는 경우에 발생합니다. 따라서 요로결석을 예방하거나 치료하기 위해서는 식습관을 개선하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 요로결석에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 물 물은 요로결석의 가장 강력한 치료제입니다. 물은 신장의 기능을 돕고, 요로를 통해 결석을 배출하는데 필요한 액체를 공급합니다. 또한 물은 혈액의 농도를 낮추고, 결석이 형성되는 환경을 방지합니다. 하루에 2리터 이상의 물을 마시는 것이 요로결석의 예방과 치료에 도움이 됩니다. 2. 시트러스류 과일 시트러스류 과일은.. 2024. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
