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간장순살닭조림 쉽게 만들어봤어요. 냉동실을 뒤지다가 예전에 사놓고 잊어버린 염지 순살닭다리를 찾게 되었습니다. 이것으로 뭐할까 생각을 하다 간장조림닭을 하면 좋을 거 같아 검색을 해보고 만들게 되었습니다. 냉동상태였기 때문에 먼저 해동을 해주었고 이미 염지가 된 상태였기 때문에 겉에 물기만 닦아주었습니다. 먼저 팬에 식용유를 두르고 고기를 노릇노릇해질 때까지 익혀 주었습니다. 이때 기름이 많이 생기기 때문에 기름을 제거하시면 됩니다. 그리고 닭고기 겉면에 수분 제거가 제대로 이루어지지 않으면 기름이 튈 수도 있기 때문에 조심하셔야 됩니다.(제가 그래서 조금 고생을 했었습니다.) 닭을 익히는 동안 소스를 만들어야 되는데요. 참고한 레시피는 닭볶음탕용으로 계량을 한 것이라 제가 이용할 순살에 사용하기에는 소스 양이 많았습니다. 그래서 저처럼.. 2022. 8. 26.
족발레시피로 만들어본 돼지꼬리 요리 돼지꼬리 드셔보신 적 있나요? 저는 예전에 수비드 족발을 하면서 꼬리를 같이 족발처럼 조리를 한 적이 있었는데 그때 이후로 이따금씩 먹곤 합니다. 최근 다시 생각이 나서 꼬리를 주문해 봤습니다. 가격도 가성비가 있어서 거부감이 없으신 분들은 만들어보셔도 될 거 같아요. 꼬리를 먼저 손질을 해줘야 하는데요. 대부분 깨끗하게 오기도 하지만 꼬리 끝부분에 털이 있을 수도 있습니다. 제거 방법도 다양한데요. 토치로 태우셔도 되고 면도기로 정리하시는 분도 계십니다. 저 같은 경우는 털이 있는 부분 전체를 잘라서 제거를 합니다. 이번에는 특별하게 손질할게 없어서 전부다 사용을 했네요. 그리고 물에 담가서 핏물을 빼시는 방법 아니면 끓는 물에 잠깐 삶아줘서 불순물을 없애는 방법 2가지가 있는데요. 저는 시간도 별로 .. 2022. 8. 26.
복숭아 콤포트 실패? 성공? 콤포트라고 아시나요? 저는 처음 들어봐서 여러 방향으로 검색을 해봤는데요. 다양한 내용들을 볼 수 있었습니다. 전체적으로 공통으로 있는 내용은 "과일을 설탕물에 졸인다."라는 것이었습니다. 몇 가지의 영상과 내용을 보고 한번 따라 해보기로 했습니다. [재료 : 복숭아, 백설탕 150g, 물 150ml, 레몬주스] 전 집에 있는 복숭아를 이용했습니다. 냉장고를 보니 이거밖에 없더라고요. 재료는 과일 양에 맞게 가감하셔서 준비하시면 될 거 같습니다. 먼저 복숭아 껍질을 벗겨주었습니다. 최대한 과육을 잃지 않게 얇게 썰어주었습니다. 그리고 껍질은 버리지 않았습니다. 이용할 곳이 있거든요. 껍질을 이용해야 했기에 식초 등을 이용하여 껍질을 최대한 깨끗하게 씻어주었습니다. 껍질을 벗긴 복숭아를 큐브 모양에 가깝게.. 2022. 8. 26.
포항 무한리필 샤브샤브 맛집 샤브20 가보셨나요? 샤브20 본점 경상북도 포항시 북구 법원로 7 1층 샤브20 샤브샤브 싫어하는 분은 없으시겠죠? 맛있는 샤브샤브를 무한리필로 먹을 수 있으면 더 좋지 않을까요. 하지만 무한리필이라고 하면 퀄리티가 떨어지지 않을까 걱정이 되는 게 사실입니다. 무한리필 집이지만 퀄리티까지 괜찮은 곳이 있다면 어떨까요? 그런 곳이 있습니다. 포항 샤브20에 방문했습니다. 런치와 디너가 있는데 시간과 요금이 다릅니다. 런치는 80분 17,900원리고 디너는 100분에 21,900원입니다. 육수는 2가지 선택이 가능한데 한 가지로 만 정해도되고 다른 두 가지를 선택해도 되는데 선택에 따라 추가요금이 발생할 수도 있으니 입장전에 확인해 보고 들어가서 주문하시면 될 거 같습니다. 브레이크 타임이 15:00~17:00까지 존재하기 때.. 2022. 8. 26.
온천과 찜질방이 한 곳에서 포항 양덕광천수온천 양덕광천수온천 경상북도 포항시 북구 흥해읍 신덕로 80-25 저 같은 경우는 온천 또는 찜질방이라고 하면 겨울이나 날씨가 좀 쌀쌀할 때 주로 생각이 나곤 했었는데 언젠가 한번 굽굽한 날씨에 찜질방을 방문한 경험이 있었는데 새롭게 느껴지고 좋은 기억으로 남아있습니다. 코로나 때문에 못 가보기도 했고 오랜만에 방문해 보기로 했습니다. 이곳은 찜질방, 온천 그리고 피트니스센터가 같이 운영되고 있습니다. 찜질방을 이용하면 온천도 같이 이용할 수 있기 때문에 찜질방으로 결제하고 입장을 했습니다. 결제를 하려고 하는데 직원분께서 현재 불가마와 얼음방이 운영되지 않다고 하네요. 큰 문제는 아니어서 고개를 끄덕이고 결제를 이어나갔습니다. 2층과 3층이 각각 여탕과 남탕이고 각각 층에 가서 환복 후 다시 지하에 있는 찜.. 2022. 8. 15.
바닷가 가서 먹은 거(언니네 김밥, 오브 소금 빵) 오브 경상북도 포항시 북구 장량주택로22번길 11 1층 언니네 경상북도 포항시 북구 양덕로 60 풍림아이원아파트 여름도 되었고 날씨도 덥고 근처 바닷가에 놀러 가볼까 생각을 하다 갑자기 생각난 김밥과 라면! 생각을 했으니 행동으로 옮겨야죠. 먼저 김밥부터 주문하러 갔습니다. 언니네라고 하는 분식점이고 미리 전화를 해서 예약을 했는데 점심시간과 맞물리는 시간이어서 그런 지 30분 정도 걸렸습니다. 시간에 맞춰서 예약한 김밥 두 줄을 받았습니다. 점심시간이라 그런지 매장에 방문하는 손님이 많아 주변에 차량이 많았습니다. 그런데 김밥만으로는 조금 아쉬운 생각이 들어서 집에서 내려온 커피도 있으니 빵도 사야겠다는 생각이 들어 바로 이동했습니다. 오브로 향했습니다. 다양한 제과, 제빵들이 준비되어 있었고 오늘은 .. 2022. 8. 15.
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